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这些“健康食物”,吃起来要小心(健康驿站·盘点罕见健康误区)  本报记者 王美华  吃患上对于,能滋润身体;吃患上过失,反而可能损伤健康。无论,中新网广州9月29日电 (记者 蔡敏婕)为驱逐第十五届天下活动会,广州阅江路(广州年夜道-猎德小道)品质提升名目——广州塔滨水年夜台阶与黄埔涌桥29日对于外凋谢,为市民游客带来“塔—江—城”融会的平面文旅新体验。广州塔滨水大台阶、黄埔涌桥开放。周子茵摄  阅江路(广州小道-猎德小道)质量提升项目由中国工程院院士何镜堂领衔设想,以“珠联碧合,跃动广心”作为整体景不雅计划概念,对于11.3万平方米滨水景不雅进行整...。同样平常生活中,很多看似健康的食品,实在营养代价无限或者热量很高,吃起来需小心。思考到,国庆中秋假期,北京市文明以及游览局以“皮蛋秋韵 双节同庆”为主题,推出2400余场特征文旅流动,并精选京郊微度假、产业研学游等创新体验场景,深挖骑行、赛事等潮流玩法,推出了系列主题文旅路线,为8天小长假送上都城“文旅大餐”。-->  主题文旅线路  【重温峥嵘光阴】  从卢沟桥的滔滔硝烟到平西根据地的洪亮红歌,北京这片热土上,雕刻着没有平的精力。北京市文明以及旅游局经心梳理都会红色影象,串联起那些承载着...。  那么,哪些所谓的“健康食物”并不健康?敏捷,中新网上海10月1日电 (记者 殷立勤)记者10月1日从国家税务总局上海市税务局患上悉,上海已经推出离境退税“掌上办”办事平台,并在浦东、黄浦、静安等地部分退税商铺试运转,在全国范围内率先完成购物开单、海关验核、退税到账等离境退税全流程线上解决,敦促上海离境退税服务进入无纸化阶段。-->  “掌上办”服务平台是一个移动真个H5操纵,供给中、英、日、韩等多言语操纵界面,境外旅客在退税点扫码,也许输中计址...。我们该若何避开这些误导选项?对于此,北京清华长庚医院全科医学科主任、主任医师王志翊停止了详细解读。-->  这些食品看似健康,其实没那末营养  误区1:米粥、米汤、米油,养胃又滋补  王志翊:米粥、米汤、米油的主要身分是水以及碳水化合物,养分代价单一,没有非凡是的“滋补成分”。米粥经过长期熬煮变稠,是因为淀粉粒在加热吸水后收缩、崩解,开释淀粉份子而至,这一过程称为淀粉的糊化,从而变患上极易被肠道排汇,可致使餐后血糖急剧升高,不适宜糖尿病患者食用。同时,米粥、米汤、米油不足卵白质以及炊事纤维及症结维生素,且食用后饱腹感差,常导致人们摄入适量。所谓的“养胃”,仅正在于其软烂质地能临时减少物理消化负担,但并无养胃功效,假如抱病后的人只吃这些,反而能够因养分不足削弱患者胃黏膜的修复能力。  误区2:肉汤、骨头汤、鸡汤等,比肉有营养  王志翊:肉汤、骨头汤、鸡汤绝大部分因素是水,年夜批溶入汤中的是脂肪、嘌呤、盐分以及部分调味品成份,真正的营养因素如蛋白质、铁、锌等绝大少数仍保留在肉以及菜本身。可见,肉汤、骨头汤、鸡汤属于高脂、高嘌呤饮食,高脂饮食无益于血汗管安康,高嘌呤饮食则易激发痛风,对高尿酸患者非常不利。喝汤弃肉是本末颠倒,真正的养分在于汤中的固体食材,补充营养,汤渣远比汤无益处。  误区3:鲜榨果汁、蔬菜汁,健康补VC  王志翊:鲜榨果汁蔬菜汁尽管留存了水果蔬菜部分维生素C和钾,但在其压迫过程中破坏了植物细胞壁,迷失了宝贵的炊事纤维以及抗氧化物资。同时,水果鲜榨过程会将糖分高度稀释酿成“游离糖”,可被人体消化道疾速排泄,这会导致血糖剧烈动摇,尤其倒霉于糖尿病患者的血糖稳定。蔬果汁不仅养分年夜打扣头,还会让人正在人没有知;鬼不觉中摄取更多糖分,增加瘦削风险。完整摄入新鲜水果蔬菜才是获患上营养、推进衰弱的正确挑选。  误区4:吃蜂蜜,治疗便秘又养颜  王志翊:蜂蜜中含有年夜批的糖分,本质上是高浓度的糖,其重要成份是果糖和葡萄糖,含量高达80%以上。蜂蜜中的果糖确实能起到必然的渗透性通便效果,但并非对于一切人都无效,其通便成效仅对局部果糖不耐受的人有效,并非根治便秘良方。另外,蜂蜜中的维生素以及矿物资含量微不足道,其高糖分反而会增进瘦削危害,并能够侵害皮肤胶原蛋白,加速皮肤糖化老化,与“养颜”感化南辕北辙,其“养颜”功能并没有科学按照。  误区5:喝红糖水,补铁又补血  王志翊:红糖是蔗糖的一种,红糖的红色主要源于其制造进程未经过深度精炼以及脱色处理,原糖正在加工时保留了甘蔗汁中的做作色素,如焦糖色素和美拉德反响产生的有色物资,并非铁元素的颜色。其所含的非血红素铁没有只含量极低(100克红糖仅含2毫克铁),且吸收利用率很差,靠喝红糖水补铁,会不可避免地摄入过量糖分,引发瘦削以及血糖低落,而对改善血虚成果微不足道。  因而可知,摄取红糖水的糖分超标健康危害可能宏年夜于补铁成效,真正补铁补血应选择红肉、动物肝脏、动物血等富含血红素铁的食品。  误区6:土榨油纯人造,营养更健康  王志翊:“土榨油”或者“毛油”看似纯人造,并不意味着脂肪酸组成改正当,营养虽有所生存,但隐蔽巨年夜平安危险。最年夜的健康成就是未通过精炼,因为工艺简陋,不足精炼工序,它大概含有较多的杂质、水份、磷脂等,容易酸败蜕变。  最危险的是,其原料(如花生、玉米)若贮存没有妥发霉,年夜概孕育发生致癌物黄曲霉素,而土法压迫没法将其去除了。同时,其烟点较低,烹调时易产生更多有害烟雾。可见,正规精炼油的宁静性远高于“土榨油”或“毛油”。  误区7:“一勺猪油即是五副药”,猪油更营养  王志翊:“一勺猪油即是五副药”这句话是物资匮乏年月的旧不雅点,当时人们缺少充足能量以及脂肪,猪油是人体主要的能量起源。但正在现代人普遍热量过剩的配景下,富含饱以及脂肪酸的猪油不应再被视为“养分品”,猪油过量摄入会显著升高低密度脂卵白胆固醇(“坏胆固醇”),增加动脉粥样硬化、冠心病等血汗管疾病风险。  从康健角度看,猪油的营养构成远不如富含不饱和脂肪酸的动物油(如橄榄油、山茶油)正当,不应作为紧张烹调用油。  误区8:多吃黑芝麻,就可以长头发  王志翊:黑芝麻富含卵白质、没有饱和脂肪酸、维生素E及多种微量元素,恰当摄入仇家发衰弱有一定好处,比方供给头发作长所需营养、抗氧化等。但是,纯真依靠多吃黑芝麻来匆匆进生发或者治疗脱发并不科学。脱发起因庞年夜,能够与遗传、激素、压力、营养不均等多种身分相关,并非繁多食物能够处理。过量摄入黑芝麻反而能够因油脂含量较高,导致消化不良或者热量超标。要想真正改良头发题目,应注重整体饮食平衡,并连系业余诊断与治疗,避免盲目依赖“生发食品”。  误区9:鸡爪、猪蹄富含胶原卵白,多吃能够美容  王志翊:鸡爪、猪蹄富含胶原卵白,但它们同时也是“隐蔽的脂肪大户”。鸡爪和猪蹄不仅脂肪含量较高,且所含胶原卵白为大分子卵白,人体无奈直接吸取,需经消化分解为氨基酸小份子后再分解,无奈定向转化为胶原蛋白弥补至皮肤。  经常年夜批食用鸡爪以及猪蹄,不只难达美容愿望,反而轻易导致热量超标、血脂异常,引发瘦削或者减轻血汗管负担。  这些罕见食物,很可能是“热量炸弹”  案例1:果脯蜜饯  王志翊:果脯蜜饯在加工过程傍边,水溶性维生素已经少量流失。为防腐以及改良口感,会添加少量的糖以及盐,是货真价实的衰弱“糖衣炮弹”。果脯蜜饯生产多应用传统工艺,在临蓐过程中还需要退出防腐剂、甜味剂等食品增加剂,部分产物能够存在违规支配、适量增加等状况。历久过多食用会削减龋齿、肥胖、高血压和血汗管疾病危险,应视为零食而非营养品。  案例2:山楂卷、山楂条  王志翊:山楂本身富含有机酸以及炊事纤维,两者确凿能安慰胃酸排泄,推进消化。但市售的山楂卷、山楂条为了中和极酸的口感,添加了少量的糖(白砂糖、麦芽糖浆),其含糖量通常在50%以上,常常排在配料表第一位。吃山查卷、山查条无异于在吃糖,通过开胃效果还会刺激人吃得更多,适量的糖分摄入,不仅对于消了匆匆消化念头,还能够会减轻胃部负担。真正助消化,照旧倡议适量吃稀奇山楂。  案例3:蛋黄酱、果蔬片  王志翊:蛋黄酱以及果蔬脆片能为食物添加风韵和酥脆口感,适量食用可餍足口腹之欲。但是,这类食物凡是是脂肪含量极高:蛋黄酱主要由动物油以及蛋黄乳化而成,脂肪比例可高出70%;而大多数喷鼻脆可口的果蔬脆片实则为高温油炸产物,含油量惊人。频仍或者过量摄取,同即是无形中“喝油”,极易致使热量超标。  建议平常尽量抉择自然喷鼻料、酸奶代替高脂酱料,并优先选择冻干而非油炸的果蔬干,享用美味的同时兼顾衰弱。  案例4:格式燕麦片、细粮饼干、芋泥等细粮  王志翊:这种以细粮为基础的食物,确实能供给膳食纤维、维生素以及矿物资等优于精制谷物的营养。然而,为改进口感,很多产物在加工进程中增加了少量糖、油及添加剂。如格式燕麦片含糖量可能惊人,细粮饼干脂肪含量常常不低,全体“全麦面包”实则以小麦粉为主料,而预包装芋泥食品中常含有奶油以及糖。长期少量摄取这些食物,没有只难以取患上纯粗粮的健康益处,反而会增加肥胖及代谢疾病危险。倡议抉择配料表冗杂、糖油含量低的产物,并优先食用天然外形的细粮,才能真正获益。  案例5:风韵酸奶、干噎酸奶、含乳饮料  王志翊:这种乳成品及衍生品通常含有卵白质、钙质等基础营养成份,为人们供应了便利的风味抉择以及口感享受。但是,为提拔其适口性和保存性,患上多产物在加工中额外削减了少量糖、增稠剂及调味剂:风味酸奶的含糖量可能远超普通酸奶,全体含乳饮料实则乳含量低、糖分高,而一些“干噎”质感的酸奶也常借助脂肪以及糖来实现浓醇口感。长期年夜量摄入,轻易增添糖分和热量累赘,反而能够促成肥胖并影响代谢健康。建议优先挑选配料简单、低糖/无糖的原味发酵乳制品。  案例6:海苔、风味坚果、肉干肉脯  王志翊:这类零食常被看做优良卵白或者营养补充来源,如海苔富含碘、坚果含不饱以及脂肪酸、肉脯提供卵白质,适量食用有一定营养代价。然而,为延长保质期以及增强风韵,商家往往在加工过程中添加年夜批的盐、酱油、味精及其他调味品。持久过量摄入这种高盐食物,会增加高血压、心脑血管疾病及肾脏累赘危险,其衰弱隐患不容漠视。倡议挑选原味、低盐版本,注意查看营养成分表中的钠含量,逐日严厉节制摄入量,才华真正从这些食物中获益。  案例7:腐竹、豆腐皮、响铃卷  王志翊:这种豆成品由大豆制成,富含优良植物卵白、钙质及多种微量元素,平常适量食用是良好的营养起源。但是,它们松散多孔形态的干制品,在暖锅、麻辣烫等重油汤汁中烹煮时,会像海绵同样年夜量吸附油脂,从而极大地增加脂肪以及热量的摄取。每每如此食用,没有仅背叛了豆成品本身的健康益处,反而年夜概成为瘦削以及心脑血管疾病的潜伏推手。发起抉择清汤锅底,或者采纳凉拌、清炒等低油烹调方法缩小油脂摄入,以便健康取患上豆制品的营养价值。  若何迷信抉择健康食物?  王志翊:要判别健康食物的真伪,切勿轻信包装上面的营销宣称,务必认真检查配料表和营养因素表。配料表按含量降序排列,前3位是次要身分,若糖、油脂、盐排名靠前,则需慎选;倡议优先选择配料表短、添加剂少的产品。养分因素表重点存眷4项核心指标:能量(千焦)、脂肪(特别饱和脂肪和反式脂肪,最好为0)、钠(NRV%超越30%即属高钠)及碳水化合物下的“糖”含量(每一100克超过15克即较高)。经过查阅配料表以及营养成分表,才干真正有效避开高糖、高钠、高脂陷阱,做出准确的健康食品抉择。 【编辑:于晓艳】

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