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中新社温州9月26日电 (周健 孙杨洋 林思思)中秋临近，不少海外侨胞订购浙江温州苍南县的“比脸大”月饼。当地“松山食品”旗舰店店长许圆圆称，今年这类月饼获新身份“瓯式月饼”后，销量越来越好。 “比脸大”月饼即出自苍南桥墩镇的桥墩月饼，虽个大，但皮薄酥脆、馅料丰富。早在唐末五代吴越国时期，其雏形就已作为军粮存在，千百年间，它融入浙南、闽东的饮食传统，成了地方特色糕点。现该镇有月饼企业、作坊135家。9月26日，浙江苍南桥墩镇，“比脸大”的“瓯式月饼”。 廖思思 摄 “三分做、七分烤”，月饼老师傅们先揉搓面团至软硬适中，再切割成月饼皮料，随后精选花生仁、冬瓜条、脊膘肉、蜜枣、桂圆肉、芝麻、杏仁等十几种上等食材，按照独家配方搅拌均匀制成馅料，加入皮料中，面皮与内馅比例完美匹配。记者在当地看到，不少月饼门店里，店员们忙着装盒打包，胶带声、售卖声此起彼伏。 2012年，桥墩月饼制作技艺被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录。前不久，温州发布《瓯式月饼》团体标准，桥墩月饼有了官方认证的新身份——“瓯式月饼”。 桥墩镇政府相关负责人称，“瓯式月饼”称呼应温州古名“东瓯”，突破地域局限，让桥墩月饼不再只是苍南“地方味”，也承载了瓯越文化。《瓯式月饼》团体标准的实施为行业树立规范，有望推动更多温州月饼企业脱颖而出，共同打响品牌。 在标准引领下，多家企业在传承传统工艺、保留月饼形态的同时，积极探索口味创新，让“瓯式月饼”既不再小众，又能区别于广式、苏式月饼。9月11日，浙江苍南桥墩镇，第五届温州瓯式月饼文旅嘉年华现场。 许义钢 摄 “早期产品以传统五仁为主，如今消费者更关注健康养生，对口味有新需求。”浙江松山食品有限公司董事长王超静拿起一块陈皮味月饼介绍，企业以菠萝丁、芒果丁等替代传统的高糖辅料，并加入陈皮，通过标准化配比降低甜度，突出果香与解腻功效，“我们还升级包装技术，延长月饼保质期，让海外华侨华人安心吃上‘家乡味’。” 桥墩镇的百年老字号“丁源兴”则推出具药食同源理念的九制黄精月饼，既保留月饼的香甜，又添养生内涵，满足健康饮食爱好者的需求。除此之外，坚果馅、素月饼、咸味款也在研发中。 温州丁源兴食品股份有限公司董事长丁学观说，借助地方活动、网络平台以及“以侨搭桥”，“瓯式月饼”已卖到中国各地以及俄罗斯、美国、加拿大等国家和地区。新身份、新口味让这份“瓯越味”大有发展空间。(完)--> 【编辑:胡寒笑】
中新网南宁9月26日电 (陈秋霞)广西壮族自治区人大常委会26日提供的调研报告显示，东盟国家是桂籍海外侨胞的主要聚集地，越南、老挝等东盟国家的一些侨商侨领为广西与东盟国家人工智能、数字经济等领域合作创造了成功的范例，取得了阶段性合作成效。--> 近年来，广西全力打造双循环便利地，大力提升营商便利度，为涉侨企业高质量发展营造更加便利的生产经营环境。一批重点涉侨企业成为广西推动跨区域跨境产业链供应链提质升级的生力军。广西聚焦中国与东盟国家人工智能合作，充分发挥老挝广西同乡会侨务资源优势，助推广西与老挝签约共建中国—老挝人工智能创新合作中心。 数据显示，2025年1-6月，广西共有92家外商投资企业实现外资进资，实际使用外资金额29.80亿元人民币，同比增长201.2%。据调研组不完全统计，其中涉侨企业数量及实际使用外资金额占比均超七成。 报告指出，广西亟需在现有合作成果的基础上，进一步发掘东盟国家侨商侨领的资源优势，推动与东盟国家人工智能等领域合作向纵深拓展。 报告建议，广西积极运用涉侨企业等侨务资源优势，赋能与东盟国家人工智能领域合作。 构建人工智能领域合作常态化机制。加快中国—东盟人工智能创新合作中心在东盟国家的布局，以越南、老挝等东盟国家重点桂籍侨团、涉侨企业为依托，探索设立中国—东盟人工智能创新合作中心联络处，并聘请当地人工智能领域侨商侨领、技术专家担任联络处顾问，推动联络处和中国—东盟人工智能创新合作中心加强资源对接和信息传递，定期反馈当地政府、企业在人工智能领域的合作需求，深入挖掘东盟国家人工智能应用场景，推广符合本土需求的人工智能产业应用。 搭建人工智能领域跨境产业对接平台。通过东盟国家重点桂籍侨团、涉侨企业等渠道，联合东盟国家重点商协会、行业龙头企业、科技社团等组织，定期举办“小而美”的广西—东盟人工智能交流活动，挖掘和促成智慧城市、智慧办公、跨境电商、智能智造等领域的项目合作；组织东盟国家有合作潜力的企业赴广西考察中国—东盟信息港、中国—东盟人工智能创新合作中心等平台载体，进一步挖掘和推动人工智能技术成果在东盟国家形成示范应用场景，服务构建“北上广研发+广西集成+东盟应用”的跨境产业生态。 促进跨境技术协同创新。通过东盟国家重点桂籍侨团、涉侨企业等渠道，推动高校、科研机构与东盟国家联合建立“人工智能联合实验室”，重点突破多语言自然语言处理、跨境数据安全等关键技术。探索设立“广西—东盟人工智能创新基金”，支持海外侨胞牵头人工智能产学研合作项目及创业创新项目。 推动人才跨境流动与培养。依托东盟国家重点桂籍侨团、涉侨企业等渠道，引进东盟国家人工智能领域高端人才到广西创新创业，并推动高校、科研机构与东盟国家合作办学、建立培训基地、开展科研合作，共同培养人工智能领域人才。(完) 【编辑:胡寒笑】