📅 发布时间：2025-10-02 08:34 • 📂 来源：桑葚粥网 • 👁️ 浏览：9986次
《中国旧事周刊》记者：李静 发于2025.9.29总第1206期《中国消息周刊》杂志 1935年年末，一个冬日的下午，林徽因曾经在梁思成的办公室陆续任务三个小时。一直，新华网乌鲁木齐9月26日电 受习近平总书记嘱托，带着以习近平同志为外围的党中央的密切关怀以及全国群众的深情祝愿，中心代表团各分团26日在新疆维吾尔自治区以及新疆临蓐扶植兵团多地，接续探访慰问各族干部年夜众，夸大要深退进修贯彻习近平总布告正在听取新疆维吾尔自治区党委以及政府任务汇报时的重要发言精神，完全准确全面贯彻新时期党的治疆方略，牢牢扭住新疆社会稳固以及长治久安工作总指标，紧紧缭绕铸牢中华民族共同体认识主线...。那一年，她和梁思成在山东曲阜考察了孔庙修建群，并沿胶济铁路程经历城、章丘、临淄、益都等11个县，寻觅散落山涧田野的“文化瑰宝”。一直，中新网10月1日电 据中国海警官微新闻，9月以来，中国海警持续增强黄岩岛领海及周边地区法律巡查，依法依规采纳喊话警告、规制拦阻等步伐驱离非法侵权干扰船只，进一步强化无关海域管控力度，坚决维护国家领土主权和陆地权利。--> 【编纂:苏亦瑜】。返来后，有少量案头事情。因为，中新网北京9月29日电 (记者 胡默达)由业余品牌评估机构Asiabrand、亚洲数字发展银行提议主理，中国亚洲经济开展协会、“一带一起”总商会、东盟—中国工商总会等结合主办的“第20届亚洲品牌盛典”28日在香港举行。来自寰球的业内子士齐聚喷鼻江之畔，以“迈向品牌RWA数字化新世界”为核心议题，共话亚洲品牌举世化进程与数字化转型新道路。2025年9月28日，由业余品牌评估机构Asiabrand与亚洲...。现在，里间只有她一个人，窗户恰好能够鸟瞰天安门的院子。 “面前目今现今是五点三十分。夜幕开始来临，好像一只银色的飞鸟。整座庭院一片青白，好似落了雪。”这是林徽因眼中，冬日的北平，但是景物的静美无奈拂去心头的忧愁，任务间隙，她给石友费慰梅、费正清配偶写了一封信：“正清，你看，如斯优美的风景显现在我面前，我心坎却感到剧烈的不适与厌倦，喉咙特别沉重，仿佛被一团东西噎住，令我梗塞。”--> 在东北年夜学建筑系任教时经历过“九一八事变”的林徽因，又在1935年目击“华北事故”，剧变逼近，她的心无法没有悲痛。尔后的十多少年，她在战乱、贫病以及一起的撤退逃难中，把自己的所见、所思、所感、所忧尽数写入函件，倾诉给美国的好友费慰梅、费正清夫妇。尤其费慰梅，是林徽因一生的好友。 后代的文艺作品，惯于津津有味她奼女期间的仙颜、才思和感情逸闻，事实上，颠沛流浪是林徽因长期人生的主要内容。 正在她离世七十载后，今年7月，林徽因的这批英文手札由人民文学出书社初度出书，以中英文比较情势收录于《林徽因选集·英文手札卷(一九三五—一九四〇)》。 “她肯定不是甚么女神” 翻开书信的影印版，于葵急躁识别着一行行潦草的手写体英文，有些信纸非常小，字只能更小，密密层层挤在一起，写不下了画个箭头，又挂到最下面；有些在注释边栏或空白处找块中央，又挨挨挤挤写好多少行；另有些不是信纸，纸张质量不好，笔迹难以识别。“抗战期间条件艰苦，纸张宝贵显俭省着用，现在誊录就很困难，翻译更磨练水平，需要认识林徽因的文体，老实她的语境。”该书编著者、林徽因的外孙女于葵报告《中国新闻周刊》，以是现在仅出书了手札中1935—1940年的全体，1941—1948年的手札亦将后续出书。 高出十多少年的书信信息量很年夜，不仅详细纪录了中年林徽因的人际来往、家庭生存、思想看法和家国情怀，也以林徽因的个人视角，呈现了她所处时代的社会面貌、重小事情以及知识份子的生存以及思想状态。这些通信，都被费氏佳耦仔细收藏，哪怕经验诸多离乱，见证许多更迭。20世纪70年代中美建交后，他们把数百封函件的影印版分别交给林徽因的孩子梁再冰以及梁从诫。 20世纪90年代，梁从诫曾经撰写了先容林徽因的文章并正在选编《林徽因文集》时摘用过此中的一部分函件。梁再冰曾经于林徽因诞辰100周年岁念日之际，第一次提笔为母亲撰写文章《我的妈妈林徽因》。“平日里妈妈梁再冰不常提及自己的家世——外公梁思成忠言她‘最难为名父子’，鼓励孩子自食其力。”于葵陈述《中国音讯周刊》。她记患上，在外婆谢世数年后，太婆(林徽因的母亲何雪媛)托人送来一只皮箱，外面装着外公外婆的老照片和日志、手稿。幼时，这些内容多被斥为“四旧”，也没人懂这些资料的宝贵，但外婆那奇丽的面庞、文雅的四合院院落、高雅的服饰，以及誊写正在照片中间娟秀的小楷字，一幅幅深深地印在了她的脑海中。年纪渐长，她才年夜白其中的意义：“有时感触外面一些谈论林徽因的书刊‘离她甚远’，她当然是一个出色的人物，但肯定不是甚么女神，而是有血有肉、非常接地气且烟火气十足的一个人。” 2024年，为纪念林徽因生日120周年，于葵依据家属保存史料撰写了《山河光阴：回望林徽因》一书，她想把真实可靠的史实告诉真正关心林徽因的人，林徽因最可贵之处正在于她的“真”。于葵写此书时，以为唯其如斯，才对于患上起外婆。书中援用了一全体林徽因的英文书信内容，在为这本书经受责编时，国民文学出版社编纂王一珂感觉这批英文手札极有代价：“无论对于钻研林徽因仍是研究抗战史或者是那个时代学问份子的心路进程，都是一套珍贵且全球无双的史料，假如它们不存于世，也就而已，既然还在，我置信总有一天会出书。” 于葵对于翻译编纂出版这些书信也颇有些顾忌，“这些信件终究是外婆以及朋友以及闺密的私人通信，恭敬前辈们的私人空间的同时，我也深受外婆那些‘掏心窝子’的话语的震动，也正是因为这点，写作中我感到这批函件的份量之重，它们的实正在性不相高低，他人再怎么替她说，不如去听听她本身奈何说”。 因为历史起因，费正清夫妇复兴林徽因、梁思成的函件绝大部分未能保存，现存只见零碎数页费氏夫妇自己的誊写，而没法成为一段频仍来往的汗青性书信记载。“没有然，两相对于照，肯定颇有意趣。”王一珂对于《中国新闻周刊》说，林徽因绝大部离别稿(包括文学、修建代表作及少量中文书信)也未能保存，现存年夜批中文手稿亦零星不成零碎。 幸运的是，林徽因与梁思成写给费慰梅、费正清的英文手札手稿在费慰梅整理下得以完备生存至今。从长篇打印稿到巴掌年夜纸片上的寥寥数语，包罗那些李庄期间顺手“涂写”的毛糙纸片，都被费慰梅装订成册。为保留林徽因的函件，费慰梅还多次将这批书信抄写。 在为书信出书做编辑、校正的过程中，王一珂时常被林徽因蓬勃的情绪以及年夜胆直爽的表白感动。徐志摩归天后，林徽因公开辟表的悼念都压迫内敛，但是面临朋友，她表白了真正的怀念，称他为“最心爱的故交徐志摩”，觉患上“他所做的、所为之奋斗的事业远比他讲的要多很多”，坦言“在那些四面楚歌、明智感性的人中，他是一股清流”。那些正在战役迸发后，仍寻求享受和个人地位的文假名人，林徽因直截了当地抒发了批评。当费慰梅埋怨丈夫总忙于事情，她又用自己的婚姻为例子悉心安慰知己，坦诚说出从情人变为夫妻后感觉的区别：“作为妻子的爱比作为情人的爱要更严肃，后者处于热恋情况，自然会认为本身由由然走正在开满玫瑰花蕾的天堂之路上。” “哪有甚么书房，她都在厨房！” 身边的朋侪都爱她，甚至依靠她，在于葵看来，林徽因的魅力固然正在于她丰沛的知识与思维，但不大被外界关注的，是她待人的朴拙、热情以及见去世不救的“长姐”之风。林徽因是家里的长女，在她8岁时，父亲林长平易近又娶了一个妻子，第二任妻子生下4个儿子。繁杂的小家庭里，林徽因从小就领会，有些事无法非黑即白地看待，她一壁抚慰备受冷落的母亲，一壁帮忙照顾同父异母的年幼弟弟们。有一次三弟林恒发高烧，她抱着2岁的他，在廊子上面转游了整整一晚上。于葵感叹：“用今天的话说，外婆也是从小被锻炼出了‘高情商’。” 以是，在20世纪30年月的北平，北总布胡同3号院的“梁家下午茶”是一个富裕吸引力的“大众空间”“周末好去处”。聚集了一批对于文学、艺术以及学术有兴趣的文人、学者，成为现代文学史的典范影象。女仆人林徽因固然是个中的焦点，梁再冰对于于葵回忆说，“林徽因最美的时候就是她谈话的时间，充满热情，神采飞腾，每一个话题她都有自己的看法，但别人关注她的时分，她也同样关注他人，是一个忠实的谛听者”。 正因如此，亲友好友一遇到事就找她拿主意。有一次，沈从文以及妻子闹顺当，老婆一怒回了苏州外家，他找林徽因倾诉整整一上午，林徽因通知费慰梅，自己“殚精竭虑地同他交谈，骂他，劝他，与他接头生活极其波折，人的天性极其动听之处以及遗憾之处”，末端还借给他钱买车票，去苏州找妻子面谈。林徽因是梁林两家弟弟妹妹们的长姐以及长嫂，也是尽责顾问家人的主妇，人至多时，林徽因家中甚至接收了十几位亲友同时留宿。梁思庄是她的小姑子，也是她的挚友，梁思庄丈夫谢世后，梁思成与林徽因将她以及女儿接来北总布家中同住，弟弟林恒也曾经跟在她身边。人们习惯关注正在前厅热忱招待每一位朋友的她，鲜有人看到没有时奔向后院处理惩办小事小情的她。林徽因给费慰梅画过四合院的床铺图，还狡猾地招呼好友：“请预订梁氏款待所。” 林徽因说：“晚年的家庭争战已经给我留下了永远的创伤，乃至倘使其中任何一丝残痕重现，就会让我再次堕入曩昔的恶运之中。”她偶尔也恋慕费慰梅嫁了个独生子，不用像自己如许，常常“一睁开眼就陷入了更加棘手的家庭纷争”。诸事繁杂，信中也看到心力交瘁时她向好友倾诉。 厄运很快便来了，却再也不是家庭纠纷那样简略。1937年，“卢沟桥事变”在林徽因的人生中画了一道分界线，她永远告别了北总布胡同3号的富足生活，先到天津，再去青岛，随后辗转至长沙、昆明，最后搬家到四川李庄，末明晰长达十几年的流浪失所。在日机对于长沙的一次轰炸中，炮弹就落在间隔他们临时住房年夜门十五码的中央，她以及梁思成各自拎起一个孩子往楼梯跑，还没来得及下楼，炸弹就炸了，林徽因被抛到地面，手里还抱着梁从诫，从二楼被抛摔到地上，居然还能无缺无伤。他们奔向防空泛时，又是一轮轰炸，炮弹落在身旁，他们心想这回躲没有掉了，“甘愿靠近一点，免患上留下多少个活着的人去接受悲剧”，所幸这颗炸弹没炸。 即使如斯经历，林徽因仍然说，“没有会失去勇气，正在非常悲观的环境下，咱们仍度量高昂的希望”。一起上，他们乘坐“各种资料、也没有知什么年月”生产的陈旧汽车，有时十多少个座位居然塞进近30名搭客。这样避祸的途中，她那双修建师的眼睛也不停止发明美，她指引孩子旁观“玉带般的山涧，秋日赤红的枫叶以及洁白的芦苇，天上自在飘浮的云彩、陈腐的铁索桥”和渡船。 走到湘黔接壤处的晃县时，她的身材再也支撑不住，发动高烧。因为少量军校学员以及多少班年夜巴旅客滞留，到处住满了人，立即露宿陌头时，幸而几个空军学员腾给他们一个小房间。她躺在床上发热41度，中间隔一个小门板，另一边就是小酒馆，满口脏话的赌徒、外地娼妓、运输司机、山东口音的大兵聚在一起饮酒、打赌，他们的话飘过去，被林徽因记着，起初生动地写给费慰梅。于葵感触：“正在那样艰苦无助的日子里，重病高烧当中，她另有心去品味重年夜的人生，用她那柔美活泼的语言记录上去。” 卧病多少天，林徽因才方才退烧，一家人就又匆匆上路，后果陈旧的长途车午夜抛锚正在了荒山山顶。12月下旬的深夜里，林徽因拉着两个孩子的小手一直来回走动，借此暖一暖多少乎冻僵的身体。“前一天她才退烧，身体还没有完全恢复。”于葵推断，正是这番折腾，让她本已经病弱的身躯遭遇重创，在昆明，特别是到了李庄病情总爆发，林徽因完全躺倒了。 一路奔走逃难，她也不再是北京四合院中贵宾满座的沙龙主人，而是撑持家庭的妻子以及母亲。梁氏一家在昆明住的屋子现在仍在，见到其中一间曾经被标为“林徽因的书房”，于葵不雅赏时看到了，立刻打电话给母亲：“林徽因有书房吗？”梁再冰答复：“哪有甚么书房，她都在厨房！” 那时分，林徽因常常一个人背一个年夜背篓，把一家人一周的菜在赶集时全背返来。上有老，下有小，她没有得没有废弃很多文学艺术的创作，来支撑这个家。在李庄时，孩子们穿患上就跟狄更斯小说里的流浪儿同样，以是她要补缀那些已经经补到不能再补的衣衫，她说，这仿佛比让她写一章宋辽时期的制作史还艰难。她依然正在对于峙以及费慰梅通信，虽然“在事实背后，感情成了一种奢侈，但它不该泯灭在仅存的一线蓝天和朋友的炸弹之间”。 “终有一日我们会在某其中央相逢” 昆明市区的龙头村，梁氏夫妇有过一段悠久的牢固日子，晃县小旅店里结识的空军学员成了家中常客。战斗开始时，林徽因多少回对于费慰梅说，没有情愿“只是闲坐正在这儿”，“必须为信仰而战，以便循着咱们脚印的后来者可以享有清闲的时代，成绩一番事业”。林徽因说起他们结识的这批空军学员，她说既然自己不能上战场，那就要尽她所能给能上战场的地面英雄们一个家。因而这些学员成了梁家的亲人，梁思成以及林徽因将他们视作弟弟，梁再冰以及梁从诫唤他们为娘舅，后来，他们还作为声望家长参预了这些小伙子的毕业仪式。 除照顾家人，最使梁思成、林徽因操心的就是1930年正在北平创立的中国营造学社，所幸学社多少位紧张人员慢慢在昆明聚齐，急救古建的事情连续开展了。悠久以来，林徽因都是营造学社的重要成员，遍踏荒田田野艰辛考察，却属于不拿薪水的“编外”，宛然昔时拿不到修建学位同样，既知名也无分。 16岁以及父亲游学欧洲，林徽因便已经经将建筑选定为自己的业余。可是那个期间，正在西方，这一职业也未能承当女子，中国更是还不修建这一学科，建筑仅被看成劳作之事，官学儒生不屑与匠人为伍，与女子更是毫不沾边。在如许的社会情况下，林徽因仍发愤成为一位建筑师，为中国带回一门新的学科，孤身突入当时还属于汉子的天下。“她有‘逾矩’的胆识，放在今天，能够叫思维先锋吧。”于葵说。 美国宾夕法尼亚年夜学建筑系不收女生，她只能曲折“斗争”，以美术业余进门，再“曲线救国”选修制作课程，结业时得到美术学士学位，以后又到耶鲁选修了舞台美术课程。2024年，宾上将这个早退近百年的制作学士学位追授给了林徽因。“我们昨天推重的跨学科，林徽因在百年前就已经后行实践了。”王一珂对于《中国新闻周刊》感慨，以是《林徽因选集》与任何名家选集都差别，分为建筑、美术、文学三个板块。 梁思成进入建筑行业，也以及林徽因无关。昔时他从清华私塾毕业在为出国留学做预备，当他听到林徽因对于修建学业余富有新意的描述后，马上看法到这门业余正是自己所善于与谋求的，修建成为他们一生的奇迹以及纽带。 战斗中，贫困交加的林徽因在李庄病榻上写下了四万多字的《当代住宅计划的参考》，谈战后重修，它简直是当时最新的修建需求与理念。当时，全世界修建师都在考虑战后重建以及城市计划等问题，身处偏偏僻乡下的林徽因与天下同步。梁再冰说：“我妈妈当时病患上要死了，可躺正在床上，她想的还是抗战后中国怎么建设，甚至怎样为低收入人群建设廉租房。” 战后回到北平，为了建立清华年夜学修建系，重病的林徽因简直拼尽全部气力。吴良镛回想清华建筑系初创的情形时曾经感慨：“林学生对于这个系的成长操心至多”，“她躺在床上，把一个系从无到有地办起来，虽然每每一卧病，她却能批示若定，她是一名奇迹的筹划者、指挥者，能辅助咱们解决颇多灾题。惋惜，这些并不十分为人所知，教师名单中并无她的名字”。 身为“梁思成太太”，投入诸多考核以及学术钻研并做出重大贡献，却不头衔也没着名分，这是林徽因一生学研生活生计的常态，她不计算，愿做“幕后英雄”，与同人或者长辈份享自己的考虑和成绩，也不求酬谢。 中国古修建学家罗哲文曾经是营造学社的年轻成员，他后来对梁再冰回忆，那时自己年龄尚轻，不晓患上如何浅显这个领域，是林徽因手把手急躁引导，为他抉择入门书籍，甚至通知他最好从哪一行看起。被誉为“敦煌女儿”的常沙娜也是林徽因的先生，当时，林徽因曾经耐久卧床，她在病床上支一张小桌，稍有力气了就写写画画，把教师叫到跟前，给他们讲课。常沙娜21岁设计的中国首块国礼丝巾，便是在林徽因的疏导下完成的。 她一生挚爱她所挑选的建筑事业。就在文章结尾所说的谁人1935年的冬日下午，林徽因写给费氏夫妇的同一封信中，她曾经许下一个小愿：“心爱的正清，终有一日我们会在某个地方相逢，对于吗？你知道，我想那时我已经步入晚年，为了能更好地做些工作，我应当会远离众人以及琐事。” 所幸，1942年费正清被派到中国任务后他们又再相见，但是，她不曾经如愿走入她所期望的真正晚年，更未能“远离世人杂事”。1955年春，林徽来由为病情急剧好转被紧急送往同仁医院。就在此前不久，知道自己已经经光阴无多，她为了挚爱的古都北京，为了宝贵的文化遗产，依然一次次拖着病弱的身子自告奋勇，俗气陈词……运气不给她更多时辰。1955年4月1日，林徽因离世，年仅51岁。梁思成为她设计了墓碑，下面写着：“修筑师林徽因墓。” 《中国新闻周刊》2025年第36期 声明：刊用《中国音讯周刊》稿件务经书面授权 【编辑:王琴】
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中新网锡林郭勒9月30日电 题：锡林郭勒草原牧民的“少养精养”计划 作者 奥蓝 敖特根其木格 “3万！这牛犊刚出栏，就被客户抢着订走了！”眼下正是草原牲畜出栏季，额尔敦苏和指着牛圈里的牛犊，眉眼间满是自豪。在内蒙古自治区锡林郭勒盟锡林浩特市巴彦宝拉格苏木，这位牧民早不拼养殖数量，而是靠“少养精养”闯出了新路子。 这头小牛犊是华西牛，是我国首个具有完全自主知识产权的肉牛品种。该品种由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所联合多家机构经历43年攻关培育，2021年通过国家审定。 “国产良种”华西牛适应北方草原的气候，比进口品种更耐粗饲。这也是额尔敦苏和敢“换种”的底气之一。如今，他家的牛棚里已经全是华西牛了，这也是他人生第二次“种群大换血”。 额尔敦苏和2015年退伍返回家乡，接管了家里的6500余亩草场和近300头(只)牲畜。他发现，本地牛较良种肉牛养殖收益低且市场需求不高，于是开启了第一次“种群换血”，养殖西门塔尔牛。 同年，他注册成立家庭牧场，自学冷配技术和饲料配比，开始改良之路。同时，他还结合牛群长势和市场需求反复调整饲养模式。2019年，他家的牛群被认定为盟级西门塔尔牛核心群，规模也扩至百头。 效益稳增，但问题随之而来。百头牛的食量让自家草场“喘不过气”。经过深思熟虑和市场调研，额尔敦苏和决定第二次养殖转型。“养华西牛，少养精养，保护草场。换品种虽然风险大，但我还是想试试。” 2023年，额尔敦苏和配种时全部使用华西牛冻精。他说，这种牛不但继承了西门塔尔牛的特点，还具备更好的抗病性、出肉率高。 以前，额尔敦苏和一家从早到晚耗在牛圈里，忙得脚不沾地。现在只有30头牛，不仅饲草料省了大半，日常牧活他一个人就能轻松干完。图为牧民额尔敦苏和家养的华西牛。刘志浩 摄 “更关键的是草场。过去养100头牛，草场根本不够用，租草场、买草料，费用实在太高。如今不仅草场够用，还能把富余的草卖出去，这又是一笔稳当的收入。”额尔敦苏和话里透着实在。“这笔‘少养’的账，我算得过来！” 记者在采访中了解到，在当地政策的引导和额尔敦苏和这样牧民的带动下，改养华西牛实现少养精养的牧民正在变多。大家已有共识：这种转变，既有效缓解了草原过牧压力、助力植被恢复，也让牧民在同等条件下稳步实现了收入提升。 “在发展肉牛产业上，我们始终坚持保护生态环境与提高农牧民收入并行的原则。”锡林浩特市农牧和科技局副局长陶都告诉记者，推进品种改良是其中关键一环。“通过科学技术提升本地肉牛体型和品质，实现优质优价，进而提升单价。” 据了解，锡林浩特市还通过“见牧户、见牛犊、见档案”的精准服务方式，在良种引进、胚胎移植、核心群建设等方面精准落实政策性补贴，并同步提升舍饲圈养与饲草料供给能力，做强育肥、精深加工与销售产业链，最终构建起“户繁企育”体系。 目前全市已建成种牛场2座，拥有西门塔尔牛核心群14个，华西牛育种群5处。在此基础上，当地肉牛产业链从核心群培育到屠宰加工环节持续调整升级，全力围绕转型需求构筑全链条支撑，助力产业向高质量发展加速迈进。 “我们的原材料以当地牧户的肉牛为主。除常规的分割肉外，我们企业还开发了冷鲜肉产品，销往武汉、长沙、广东、江苏等地。”张喜军是当地一畜产品加工企业负责人，他告诉记者，2024年企业肉牛产品销售额8000多万元，预计今年约1.5亿元。“下一步，我们想继续扩大收购和养殖规模。”(完)--> 【编辑:陈海峰】
羊城晚报讯 记者朱嘉乐、通讯员粤卫信报道：国庆、中秋“双节”即将来临，如何健康过节？在近日广东省卫健委举办的“岭南时令与健康专家媒体座谈会”上，广东省疾病预防控制中心副主任医师张萌给出建议，可采用“一不、二少、三多”健康指南。--> “一不”指的是“不采不食野”。郊游踏青，一定要杜绝采摘和食用野生蘑菇、野生植物和路边野果。 “二少”包括两个方面：一是“少油糖”，就是要控制高油、高糖、高脂肪食物的摄入量，优先选择清蒸、炖煮等烹调方式的菜肴，少选油炸、烧烤类食品。二是“少浪费”，就是外出就餐要按需点餐，尽量不要造成食物浪费。 “三多”是指：一是“多运动”。保持规律的运动习惯，建议每天进行30分钟以上的中等强度运动，如快走、慢跑、骑自行车、登山、郊游等户外活动。二是“多蔬果”。确保每餐都有足量的新鲜蔬菜和水果，建议每天摄入300-500克蔬菜、200-350克水果。三是“多选店”。外出就餐时要选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮场所，食品安全更有保障。 此外，还要特别注意饮食卫生。在外就餐要做到“熟食优先”，尽量避免生冷食物。食用火锅时，一定要确保食物完全煮熟，特别是肉类、海鲜等食材。需要提醒的是，酒、醋等调味料并不能有效杀灭寄生虫和致病菌，不能依赖这些方法来保证生食的安全。 【编辑:刘阳禾】