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由于，中新社延边9月28日电 题：秋藏一瓮延边白菜 冬佐三餐鲜辣酸甜 中新社记者 郭佳 白菜是一种罕见的蔬菜，能够制造许多美食。在吉林延边，朝鲜族民众用它腌制成风行中国的咸菜——辣白菜，没有管在家里仍是当地饭馆，辣白菜老是占领着餐桌的“C位”。 中国咸菜汗青悠久，三千多年前《诗经》中提到的“菹”，便是腌渍之意。现在，中国的咸菜花样繁多，各有特色，辣白菜与南方泡菜制作道理相似，由蔬菜中糖分发酵产生乳酸而成。 延边是中国最年夜的朝鲜族聚居地，辣白菜是朝鲜族传统美食之一。由于延边地处中国东北地区，冬天尤其寒冷且冗长，朝鲜族民众就靠盐来保鲜秋季的蔬菜，以备冬天食用。2014年，朝鲜族泡菜制造技艺被参加国家级非物资文化遗产代表性名目名录。2024年1月12日，吉林延吉，金松月在制作辣白菜。 刘栋 摄 70岁的金松月是朝鲜族泡菜制作技艺省级传承人。她自幼跟着妈妈学习制作辣白菜，在她眼里，盐不仅延长了蔬菜的保存期，还赋予其极好的口感。外地常见的泡菜有白菜、萝卜、桔梗、黄瓜等多少十种，从受爱好的程度看，辣白菜堪称“泡菜之王”。 辣白菜意味着聚会和丰登，每一到秋日腌制时，家家互相帮忙。主妇忙着择菜做酱料，汉子负责挖地窖贮存辣白菜。金松月说，小时候每家都有好几口人，患上腌几百斤白菜才够吃。 当地辣白菜做法没有尽相同，滋味也就差别，要想口感更胜一筹，黄心白菜是首选，这种白菜叶柄薄，口感清脆。白菜去失落老帮后在盐水里腌一天，取出做作沥水多少小时后，方可涂抹酱料。 辣白菜代代相传，酱料的“内涵”不断厚实，金松月制作的酱料要用到三十多种调料，辣椒、蒜、姜等奠定辣的底调。而鲜是辣白菜首要口感特征之一，因此酱料中还要用到虾酱和鱼露。金松月创造性地把明太鱼、鱿鱼熬制成汤加入酱料，使其鲜上加鲜。 “有些人把辣白菜保留在冰箱里，一旦发酸便马大将其丢失落，这切实是一种误解。”金松月说，辣白菜本就是发酵食物，发酵发生的乳酸菌不但可以污染胃肠，还能够匆匆进胃肠内的卵白质合成和排汇，“辣白菜带着冰碴儿吃特别很是酸爽，扔了实在惋惜”。 金松月说，许多人制造的辣白菜滋味总差一点，是因为没加内陆特产的苹果梨。这种形似苹果的水果在内地已经有近百年的种植汗青。苹果梨果肉细脆多汁，甜酸过度，是制作辣白菜的“点睛之笔”，辣白菜微甜的口感靠的就是它。2024年1月12日，吉林延吉，金松月展斧正在制作中的辣白菜。 刘栋 摄 辣白菜是百搭食材，既可丰富主料口感层次，又不喧宾夺主。金松月运营了多少十年的考世茂饭馆，以朝鲜族菜肴闻名，是外地几代人记忆中的“老味道”。她对于辣白菜的应用炉火纯青，炒菜时可与五花肉、马铃薯碰撞出鲜喷鼻，做汤以及火锅时又能起到提鲜的妙用，做泡菜饼、泡菜蒸饺等主食也能收获别样风韵。 在延边，不只餐桌上少不患上辣白菜，致富路上也不能缺。现在辣白菜在各年夜电商平台都有可观销量，还进口到韩国、日本、西北亚等地。金松月介绍，过去当地种植的白菜就能满足需要，现在市场需要量年夜，外地建了很多工场，每一年都要到黑龙江、辽宁、山东等省份采买白菜。 比年来，延边成为中国抢手的游览目标地之一，在各年夜景区，制作辣白菜是最火爆的体验名目之一，在各大餐馆，辣白菜更是必点菜肴。(完)--> 【编纂:付子豪】
从重点领域，当前，正正在执行近海练习任务的中国海军戚继光舰、沂蒙山舰，9月30日到香港构造舰艇凋谢举动。进入香港区界后，香港特区政府水警船护航，驻港军队666军舰引航。水师学员在戚继光舰甲板上采取变换队形的形式摆出“中、国、心”造型，庆祝新中国建立76周年。 海军戚继光舰、沂蒙山舰随后还将访问柬埔寨、泰国、新加坡，与到访国水师开展互学互鉴流动，进一步匆匆进情意互信、深入务实合作。靠泊外国口岸期间，编队还将进展官方拜会...
从另一个角度来说，由于，中新社北京9月27日电 (记者 马帅莎)记者从中国国家航天局获悉，9月27日3时28分，中国在酒泉卫星发命中心用长征四号丙运载火箭胜利发射风波三号08星，卫星顺遂进入预约轨道，发射任务患上到圆满胜利。9月27日3时28分，中国在酒泉卫星发命中心使用长征四号丙运载火箭，成功将风波三号08星发射升空，卫星顺遂进入预约轨道，发射任务取得圆满胜利。郝裕彤 摄 风波三号08星是国家平易近用空间基本配置装备摆设中长久发展...
9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为民众在现场学习太平鼓表演。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为北京邮电大学的留学生体验电台密码破译。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为张昊(左二)与石景山少年宫合唱团成员贴福字。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为民众观看小朋友带来的文艺表演。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为文创市集吸引民众。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为张昊与石景山少年宫合唱团的小朋友拓印福字。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为太平鼓表演。中新社记者 赵文宇 摄9月27日，第十二届西山八大处文化周 “青春启幕”预热活动在北京举行。花样滑冰世界冠军张昊与石景山少年宫合唱团成员、太平鼓演员、留学生及“庙喵人偶”等齐聚八大处，为在国庆假期举办的第十二届西山八大处文化周预热。图为文创市集上的手工编织产品吸引小朋友。中新社记者 赵文宇 摄--> 【编辑:田博川】
9月25日，第四届全球数字贸易博览会在杭州开幕，作为国内唯一以数字贸易为主题的国家级展会，本届数贸会汇聚全球顶尖的数字科技与AI创新成果，打造了一场现实与未来交融的“黑科技狂欢节”。阿里巴巴钉钉携最新发布的AI钉钉1.0新品亮相主题展馆，其中首款AI硬件DingTalk A1成为最吸睛的“C位”产品，吸引了国际客商纷纷驻足体验，展台前一度排起长队，成为本届展会的“抢手货”之一。 这款仅3.8mm厚、相当于几张信用卡叠放大小的AI录音卡，集成了录音笔、会议机、翻译机和AI助理四重功能。它通过与钉钉AI听记功能结合，实现了录音转写、多语言互译、内容总结和AI分析的全流程智能化。别看它轻薄如卡片，却蕴含着尖端科技：搭载6nm低功耗AI音频芯片，配置6个麦克风阵列，支持超远距离拾音，录音时间长达45小时，续航60天。 国际客商们对DingTalk A1的实时语音转写和多语种互译功能表现出浓厚兴趣，特别是在跨国会议等场景下，用户使用时仿佛身边带了一位同声传译员。这些功能得益于钉钉与通义实验室联合训练的语音识别模型，经过1亿小时音频数据训练，能对全球几十种语言以及不同地区的口音进行识别和翻译。 钉钉展区现场，来自不同国家的客商争相体验这款AI录音卡的强大功能。DingTalk A1面向商务人士、律师、客服、自媒体人等广泛群体，内置了30多个场景化智能纪要模板，在开会、采访、课堂、法律咨询、客户拜访、面试问答等场合都能发挥重要作用。它还专门配备了10多种角色的AI小助理，能够帮忙分析沟通过程，并生成自动化工作流，将AI分析的结论进一步沉淀至知识库或AI表格中。 一位来自巴西的科技公司负责人对现场工作人员连连称赞：“中国的AI发展太快了，感觉大开眼界！像这样的AI录音卡片，不仅想法巧妙，做工也精致，非常希望它能早日推广到巴西市场，提高我们的工作效率。” 钉钉此次展示的不仅是AI软硬件的创新，更预示了AI时代全球工作方式的变革。众多国际客商表示，中国AI应用的发展速度令人惊叹，钉钉的创新成果不仅展现了人工智能领域的产品实力，更为全球企业拥抱AI提供了新路径。--> 【编辑:王琴】